Planejamento de buffet

Carga horária: 20 horas

Comida é definitivamente a estrela do mundo do buffet, mas não é a única parte, inclui todo o planejamento do evento.
Dos utensílios de mesa até as flores, iluminação artificial e seleção de músicas, tudo deve complementar a comida para criar uma experiência completa e única. Aprenda a organizar e a montar um serviço de Buffet com este curso!


    Organizar e montar um Buffet

    História do Buffet

     O Buffet

    Tipos de Buffet

    Etapas na contratação de um serviço de Buffet

    Elaboração do cardápio

    A brigada

    Material necessário para o Buffet

    Cronograma de Montagem de Buffet

    Serviços de mesa e de salão

    Decoração

    Algumas considerações sobre o serviço de Buffet

    Arrumação do local do Evento

    Disposição dos convidados

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